十大名菜包括：
油泼面：咸阳的传统美食，色泽红润、香辣可口。
烧鸡：咸阳的特色美食，肉嫩离骨、醇香可口。
辣炒虾尾：咸阳的特色小吃，香辣可口、味道鲜美。
御面：咸阳的传统美食，口感软糯、味道香浓。
锅盔牙子：咸阳的特色小吃，薄脆细软、味香浓郁。
浆水面：咸阳的传统美食，汤汁浓郁、味道香美。
辣子蒜羊血：咸阳的特色美食，美味可口，非常下饭。
羊肉泡馍：咸阳的传统美食，肉质酥烂、味道鲜美。
蓼花糖：咸阳的传统小吃，口感酥脆、味道甜美。
馇酥：咸阳的特色小吃，酥脆可口、油而不腻。
以上信息仅供参考，排名不分先后，可根据个人口味和喜好进行选择。
十大名菜为
1，普集烧鸡 2，长武酥肉 3，武功葫芦鸡 4，辣子蒜羊血 5，杂烩蒸碗 6，永寿肘子 7，乞丐酱驴 8，长武水豆腐
9 ，长武血条汤 10，彬县御面
