水饼和面的正确方法（三种饼和面方法）

制作水饼和面的正确方法是先将面粉和适量的水混合搅拌，直到形成一个均匀的面团。

然后将面团放在台面上，用手揉搓面团约10分钟，直到面团变得光滑有弹性。

接下来，将面团放在一个碗中，盖上湿布，静置约30分钟，让面团松弛。

之后，将面团分成小块，用擀面杖将每个小块擀成薄饼状。

最后，将饼放在热平底锅中煎炸，煎至两面金黄即可。这样制作出来的水饼和面酥脆可口，适合作为早餐或小吃食用。

活面用温水，面要活的软一些，一斤面加7两水。