猪肉韭菜虾仁饺子馅怎么做（猪肉虾仁韭菜馅饺子正宗做法）

先把猪肉馅用花椒大料水浆1个小时，让肉纤维溶解。韭菜切碎，撒少许食盐，过10分钟后，把盐水倒掉。虾仁要用牙签把虾线剔除。

然后把猪肉馅和韭菜，虾仁拌匀，加食盐，味精，酱油，蚝油调料拌匀。

把猪肉洗净后切成细沫，韭菜洗净控干水分切细，虾仁剁细，这三样拌在一起，烧热油沷在馅上，放上生姜沫，调料，盐，味精搅拌均匀后就可以了。