怎么用挂面做卤面（挂面做卤面的正确方法）

制作卤面的步骤如下：

1. 准备材料：挂面、鸡蛋、青菜、胡萝卜、香菇、酱油、盐、白糖、香葱、生姜、大蒜。

2. 将挂面放入开水中煮至软硬适中，捞出沥水备用。

3. 在锅中加入适量的油，打入鸡蛋炒散，然后加入切好的香菇、胡萝卜翻炒均匀。

4. 加入切好的青菜继续翻炒，然后加入适量的酱油、盐、白糖调味。

5. 最后加入炒过的挂面，快速翻炒使面条充分吸收调料的味道。

6. 出锅前撒上切好的香葱、姜末和蒜末，再翻炒几下即可出锅。

以上就是制作卤面的方法，你可以根据自己的口味进行适当的调整。