什么叫植物奶（植物奶真的健康吗）

植物奶是植物的果实压榨出来的，如大豆、杏仁奶等，是人们早餐的选择，可以单喝，也可以配面包或其他主食，还可以制成点心、汤、调剂等，植物奶含有丰富的维生素e、钙、铁和大量的蛋白质、各种氨基酸等，含脂肪少，可降低胆固醇，提高记忆力等功能。