豆腐肚的做法和配方（哈尔滨豆腐肚的正宗做法）

原料：豆腐适量、鸭血适量、皮肚适量、香菜适量、大葱适量、干辣椒适量、油适量、盐适量、老抽适量、生抽适量。

做法步骤：

第1步、皮肚配方后切块。

第2步、豆腐切块。

第3步、鸭血切块。

第4步、大葱干辣椒切段。

第5步、锅中放入适量油烧热后放入大葱和辣椒煸炒。

第6步、放入豆腐。

第7步、放入鸭血。

第8步、加入盐、生抽、老抽和水烧开。

第9步、放入砂煲中加入皮肚第10步、大火烧开转小火。

第11步、炖至入味即可。

第12步、出锅撒上香菜即可。