材料:青木瓜肉300克，鲈鱼1条，姜片适量，香菜叶少许。调料:食盐适量。
做法:
1.鲈鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后擦干水分。
2.油锅烧热，下鲈鱼煎至两面微黄，倒入热开水，大火煮开。
3.然后下入姜片和木瓜肉，再次煮沸后转小火煲1小时左右，加食盐调匀。
4.最后放香菜点缀即可。
鲈鱼一条，豆腐一块，葱姜，芹菜，猪油，青椒，食用油，盐，胡椒适量。
方法步骤
1、鱼清洗处理好后吸干表面水分，然后打上花刀抹上盐腌一会；
2、豆腐切块，青椒切圈，葱姜切片；
3、炒锅放油烧热，下入鱼，两面煎至金黄后放入姜片和大葱；
4、略煎后就加入适量的开水，将豆腐放入其中，并放入一勺猪油；
5、盖锅煮15分钟后，放入芹菜，再煮15分钟，加盐，胡椒粉调味；
6、放上青椒圈，闷上一分钟，即可出锅
