剩余的死面团除了烙饼还能做什么（隔夜的死面团能做什么用）

剩余的死面团除了烙饼之外，还可以做面条、面疙瘩、面片、馄饨皮。

死面团是因为面粉发酵失败，那样蒸出来的食物有酸味且面团发硬、不好吃。面团发酵时我们要注意酵母的用量及水温，温度最好在30度左右。

剩余的死面团还可以重新加入适量酵母，揉成光滑面团，放温暖处发酵二倍大，蒸馒头，花卷，烙发面饼做包子皮都行。

也可以烫点面，与之前剩余死面团对等量，两者揉合烙多层葱油饼吃。

可以捞葱花饼或者是擀面条都可以，也可以用来保包饺子

把面擀开少洒一点葱花和盐，卷起来拧几下按扁，擀成饼放锅里烙几分钟就熟了，特别好吃