干大蒜能做糖醋蒜吗（干蒜可泡糖醋蒜吗）

干大蒜不适合做糖醋蒜，因为糖醋蒜需要使用新鲜的大蒜。干大蒜的口感和新鲜大蒜有很大的区别，而且干大蒜的味道比较浓烈，容易影响糖醋蒜的口感。如果你想做糖醋蒜，建议使用新鲜的大蒜，这样做出来的糖醋蒜口感更好，味道更香甜。

可以。

干大蒜也可以用来做糖蒜，但是做出来的糖蒜口感不如鲜大蒜做出的口感好。用糖蒜制作糖蒜需要先将蒜剥包，带着外皮大蒜入味会很慢，用清水浸泡之后再用来做糖蒜。做糖蒜的干蒜的水分不能太少，太少的话干蒜会吸收汁水中的味道，使酸甜味完全改过蒜的味道。