糍粑变硬以后在低温下保存，或者在冷水里浸泡，可以放置很久，等吃的时候用烧烤或者煮熟的办法，糍粑就会恢复软糯状态，就可以吃的。
用温水泡一下不用担心会泡坏，或者用湿布盖一小段时间。都是比较简单的。做好白糍粑几天过后就会有很多人用干净的布盖住白糍粑，让其在北风天的日子里慢慢变干、发硬。若不用布盖，白糍粑表面干得太快时就容易开裂。
如果糍粑放久了变硬，可以尝试以下方法来恢复其柔软度：
蒸汽加热：将硬的糍粑放入蒸锅中，用中火蒸5-10分钟，蒸汽可以温和地加热糍粑，使其变软。
微波加热：将硬的糍粑放入微波炉中，使用低功率加热，每次加热10-15秒，逐渐加热至柔软。
浸泡：将硬的糍粑放入微波炉中加热一杯水，然后将糍粑放入微波炉旁边的容器中，盖上盖子，让其在蒸汽中浸泡一段时间，使其吸湿变软。
蒸锅加热：将硬的糍粑放入蒸锅中，用中小火蒸5-10分钟，蒸锅的蒸汽可以温和地加热糍粑，使其变软。
以上方法可以尝试一下，但请注意不要过度加热，以免糍粑变得过软或过干。另外，如果糍粑已经变质或发霉，请不要食用。
