以下是蔓越莓饼干的商用配方：
所需材料：
1. 低筋面粉 200 克
2. 糖粉 70 克
3. 牛油 125 克
4. 蛋黄 1 个
5. 盐 适量
6. 泡打粉 1/2 小匙
7. 蔓越莓干 适量
步骤：
1. 将牛油放入室温下软化，加入糖粉用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
2. 加入蛋黄，继续搅拌均匀。
3. 将低筋面粉、盐和泡打粉混合在一起，筛入第 2 步中的蛋黄油糊中，用刮刀拌匀。
4. 加入蔓越莓干，继续用刮刀搅拌均匀。
5. 将面团搓成长条状，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏 30 分钟左右。
6. 取出面团，放在案板上，切成薄片状，放入烤盘中。
7. 预热烤箱至 170 度，将烤盘放入烤箱中，烤 15-20 分钟左右，直到饼干烤至表面金黄色即可。
温馨提示：
1. 饼干烤制的时间和温度要根据自家烤箱的特性进行微调，以确保烤出的饼干色泽均匀，口感酥脆。
2. 饼干烤制好后，可以放在通风处晾凉，再密封保存，以保持饼干的口感和新鲜度。
蔓越莓饼干配方
材料:黄油500g 酥油500g 烤培油300g
糖粉1000g 蛋清500g 低粉2000g 奶粉200g
蔓越莓600g
做法
将黄油,酥油,烤培油,糖粉拌均匀
分次加入蛋清拌均匀
加入过筛的粉类拌均匀
加入蔓越莓干拌均匀
