第一步当然是需要把冰菜洗干净后，放到漏盆里沥干多余的水份。
2、第二步把沥干水的冰菜用手掐成一小段一小段的，建议大家最好是用手掐，别用刀切哦。
3、第三步就需要调调味汁了。需要准备蒜泥，芝麻酱，把芝麻酱倒入蒜泥中，加入糖、醋、酱油、香油，然后充分搅拌均匀，这样调味汁就好了。
4、第四步把掐成小段的冰菜装盘，然后把第三步调好的调味汁淋在装好盘的冰菜上就可以了。在这里大家要注意因为冰菜本身就含有少许盐份，吃起来会有点咸，所以一般在食用冰菜时，是不用放盐的。
冰菜沙拉
1、第一步依然是需要把冰菜洗干净后捞出沥干水后备用。对了，冰菜沙拉需要准备一些圣女果和甜玉米。当然，圣女果也是需要洗干净后备用的。
2、第二步把沥干水的冰菜切成块状备用。圣女果可以从中间切开，一分为二。
3、第三步就是把冰菜、圣女果、甜玉米装进盘中，大家可以根据自己的喜好，添加一些平时自己做沙拉时放进去的蔬菜和水果。
4、第四步就是淋上沙拉酱，只要搅拌均匀就可以食用了。
蘸酱吃
1、冰菜是可以生吃的，这是最简单的一种吃法。只需要准备好沙拉酱或者是黄豆酱，又或者是辣椒酱，芝麻酱也可以哦。
2、直接把冰菜放到酱里就可以吃了。如果实在不习惯生吃的话，建议大家可以用开水焯一下，口感相对来说会好吃很多。
可以做冰菜炒虾
1、首先将锅中放入适量的清水，并用大火将之煮沸。
2、趁着煮水的空隙，将番茄洗净，备用。
3、将冰菜洗净，不用切。
4、这时水煮开后，将番茄放入水中，关火，不一会儿，番茄的皮就会自动爆开。
5、等番茄的皮爆开之后，我们就可以将番茄的皮慢慢的撕开，那么皮就会完好无损的去除了。
6、番茄的外皮去除之后，将它用切切块。
7、这时进行热锅，将番茄放入锅中，用小火慢慢的煸。
8、煸一会儿之后，我们再加入适量的水，那么就会变成番茄酱了。
9、将虾清洗干净，并将它虾线去除掉，将虾放入锅中进行煮。
10、煮一会儿之后，虾的颜色就会变了，而且会更入味，这时就可以放入冰菜了。
11、最后进行调味，因为番茄有点酸，所以需要加点糖，再加点盐，煸炒一会儿就可以吃了。
