蚌埠炒腰骚是什么食材（正宗莆田炒八素食材）

猪腰子，因为腰子味道比较大，为了好吃，一般都会重油重辣，这道菜要想做的好吃，除了要去除本身的腥骚味，还要最大程度的保持食材本身的鲜美，配合恰到好处的搭配，最大程度激发猪腰的麻辣鲜香，才能算得上是一盘成功的炒腰骚