江苏省淮安市位于江苏省中北部,是苏北重要中心城市,长三角北部现代化中心城市。淮河生态经济带首提首推城市,拥有中国第四大淡水湖洪泽湖。淮安是淮扬菜的主要发源地之一,入选“世界美食之都”。同时,淮安也是中国南北分界线“秦岭-淮河”线上的一座重要城市。