圆萩粑学名（水萩粑在阜阳叫什么）

圆萩粑（别名：软雀粑、清明粑）是湖北、四川一带的一种风味小吃，它将野生软萩（清明菜，鼠曲草）扎碎与糯米粉粘米粉加60℃温开水揉成面团，黑芝麻加白糖拌匀做馅，做成圆饼再用微火烙制而成。

每年春社前后，勤劳能干的妇女就采软萩，舂糯米，糅合做粑，这就是软萩粑。

软萩,别名:清明菜,学名:鼠曲草,是一种一年生草本植物,成株不到1尺长,叶柔而软,撕开有丝。