做酸奶用酸奶菌好还是酸奶好（哪种发酵菌做酸奶最好）

用酸奶菌粉。

用酸奶当引子做酸奶不可取。1、 反复使用菌会老化，活力降低，失去益生菌功效。2、 菌种比例失调，不能保证益生菌生长。3、 反复使用的菌保存时间