使用电蒸箱蒸馒头的时间取决于馒头的大小和蒸箱的具体型号。一般来说，蒸制普通大小的馒头大约需要15-20分钟。以下是一些基本步骤和注意事项：
1. 准备馒头：确保馒头已经发酵好，体积膨胀到原来的两倍左右。
2. 预热蒸箱：在将馒头放入蒸箱之前，应该先预热蒸箱。根据蒸箱的说明书，将蒸箱预热至适当的温度，通常是100°C（212°F）。
3. 放入馒头：将发酵好的馒头放在蒸盘上，注意留出足够的空间，因为馒头在蒸制过程中会继续膨胀。
4. 蒸制时间：将蒸盘放入预热好的蒸箱中，根据馒头的大小和蒸箱的指示，设置大约15-20分钟的蒸制时间。
5. 观察变化：蒸制过程中可以通过蒸箱的观察窗观察馒头的变化。当馒头体积膨胀并呈现蓬松状态时，通常意味着已经蒸熟。
6. 开箱门时机：蒸制完成后，不要立即打开蒸箱门。最好等待几分钟让馒头在余温中稍微“回沉”，这样可以避免因温差过大导致馒头表面塌陷。一般建议等待3-5分钟。
7. 取出馒头：小心地打开蒸箱门，取出蒸好的馒头。注意使用防烫手套或布来保护手部。
请注意，这些时间只是一个大致的指导，实际蒸制时间可能会根据具体情况有所不同。始终参考你所使用的电蒸箱的说明书，并根据个人经验进行调整。
