麦指的就是小麦,是农作物中的谷类作物,我国是较早种植小麦的国家之一,多在两河流域进行栽培,其中还是分布在北方的比较多,所以它是一种温带作物。小麦还是一种粮食作物,是三大谷物之一,在我国的分布是比较广泛的。