1、材料：长豆角350克，面粉150克，葱花8克，芝麻适量，蒜沫9克，香油少许，盐适量。
2、肠豆角洗净，稍甩一下水，切段（别太短了），盛在盆里；
3、撒上十三香（或五香粉），盐适量，倒些生油，搅拌均匀；
4、撒面粉，边撒边用筷子搅拌，豆角上沾满面粉即可，但不要裹住豆角，面多了不好吃。
5、上蒸锅蒸，5~10分钟即可。
6、关火，掀开锅盖先凉着，捣蒜泥，蒜泥用少许凉开水，醋，香油拌匀，装碗即可
烹饪步骤
步骤1/5
大蒜拍碎切蒜末，干辣椒切断，备用
步骤2/5
锅内加入适量水，放入豆角，放入少量食盐，把豆角焯熟，捞出快速过凉水
步骤3/5
锅内倒食用油，油热倒入蒜末干辣椒，炒出香味，和豆角倒在一起
步骤4/5
放适量盐 鸡粉 胡椒粉 少许白糖提鲜 倒入适量生抽 陈醋 和芝麻香油即可装盘
最后一步
清淡好吃的蒜泥豆角就做好了
