食材用料
大头菜 1个 、 玉米饼子 2个 、 辣椒 适量 、 麻油 适量 、 色拉油 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 盐 适量 、 味精 适量 、 一品鲜酱油 适量 、 糖 适量
烹饪步骤
步骤1/10
大头菜用手撕成片，靠近根部的梗比较影响口感，不喜欢的亲可以将其弃去，姜和蒜切成末备用
步骤2/10
玉米饼子切片，下油锅炸成脆脆的
步骤3/10
锅中加入色拉油和少许麻油，烧热放进辣椒炸香
步骤4/10
姜蒜末下锅炒香
步骤5/10
大头菜倒入锅中翻炒
步骤6/10
加少量盐继续翻炒，为的是将大头菜中的水分快速炒出
步骤7/10
大头菜炒到完全断生倒入一品鲜酱油继续翻炒
步骤8/10
加入味精
步骤9/10
加少量糖
步骤10/10
倒入饼子翻炒到汤汁完全被饼子吸收即可盛出
