1、应该是葛粉，读音问题，至少重庆四川是这样。葛根粉，也称粉葛，是《中华本草》收载的草药，药用来源为为豆科植物野葛、甘葛藤的块根。可以分为葛根淀粉和葛根全粉，两者区别在于加工工艺不同，药用成分含量不同。
2、如果没有读音冲突，所述的角粉可能是由菱角磨制而成的粉，和藕粉差不多，味甘平，性凉，入脾、胃经;具有健脾和胃，生津止渴的功效，可用于脾虚食少、乏力、恶心、失眠、癌症等。
3、角粉也可能是指一味珍稀的中药材，就如同熊胆、鹿茸这些一样的珍贵。角粉可分为羚羊角粉和犀牛角粉，都是珍贵野生动物的菱角所制。
