1、放入清水中浸泡去咸：如果鸭蛋黄太咸，可以放入清水中浸泡去咸，这个是个很好的办法，一般浸泡个12个小时左右就不会那么咸了，需要注意的是，浸泡需要淹没浸泡。
2、煮时多换水：在煮咸鸭蛋的时候，一般煮一次后，换水再煮一次，然后换水再煮一次，一般煮三次，换水三次基本上也就差不多不咸了，这个是个很不错的方法。
3、食用前过温开水：在食用前可以去掉壳子后，放入温水中，等个几分钟后，再拿出来吃，这样的话也是可以很好的去咸的，效果是非常好的，往往口感也还在的。
如果鸭蛋太咸，可以采取以下方法降低咸味：
1. 用清水浸泡鸭蛋，每隔一段时间换一次水，这样可以让部分咸分渗出。
2. 将鸭蛋用水煮沸后，撇去浮沫，再用清水煮熟，这样也能够降低咸味。
3. 可以将鸭蛋切开，将蛋黄和蛋白分开，将蛋黄和蛋白分别用清水淋洗，并将黄白部分依次用清水浸泡1-2小时，这样也能够降低咸味。
4. 将蛋黄和蛋白分别拌入生抽和白糖制成蛋黄酱和鸭蛋皮蛋，这样口感也会变得更为平衡。
以上方法可以根据个人口感和鸭蛋的咸度适量调整，但不建议使用过多的调味料来掩盖过咸的味道。
