青稞粉的营养价值（青稞粉为什么不建议吃）

青稞粉中含有丰富的膳食纤维、维生素、微量元素、氨基酸等物质，还含有β-葡聚糖、多酚类物质、黄酮类物质等对人体有益的生物活性成分。