主要配料包括辣椒粉、花椒粉、盐和食用油。辣椒粉和花椒粉是赋予辣椒面独特味道和香气的重要成分,盐用于调节口感和增加咸味,而食用油则用来增加辣椒面的润滑度和延展性。这些配料的比例以及制作工艺的不同,可以产生不同口味的贵阳辣椒面。