咸鱼头煲汤正宗做法（咸鱼头豆腐煲汤广东做法）

1.

首先准备好咸鱼头100克，姜5克，排骨15克，白萝卜50克。

2.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成温。

3.

接着放入咸鱼头100克，煎两分钟即可。

4.

两分钟以后直接倒入到高压锅当中，再加入1000毫升的温水，温水的温度为40度左右，再加入白萝卜块50克，排骨15克，生姜片15克，料酒五毫升，食用盐五克，黑胡椒粉五克。

5.

接着把高压锅扣上盖子，用中火炖煮30分钟即可。

6.

30分钟以后直盛出，如下图所示，咸鱼头煲汤就做好了。