用玉米油代替黄油来制作饼干是可行的，但可能会影响到饼干的口感和风味。玉米油相对于黄油来说，热量较低，但口感可能没有黄油那么酥脆。并且，玉米油的味道较淡，可能影响到饼干的香气。
如果你希望降低饼干的热量，可以尝试使用玉米油代替黄油。以下是一个使用玉米油的饼干配方供您参考：
食材：
- 中粉 150g
- 鸡蛋 1 个
- 玉米油 100g
- 砂糖 50g
做法：
1. 中粉过筛，鸡蛋打散，黄油室温软化待用。
2. 玉米油中加入糖打至没有糖粒，加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团，盖上保鲜膜静置 30 分钟。
3. 把面团擀成面皮，要薄厚均匀。
4. 用饼干模压出一个个图案，再用牙签扎出几排小洞。
5. 烤盘放锡纸，预热 180 度，烤 15 分钟出炉。
需要注意的是，玉米油代替黄油后，饼干的口感可能没有黄油制作的饼干那么酥脆。此外，为了确保饼干口感更好，可以适当调整食材比例和烘焙时间。
