10分钟 。
第一步，把稻田蟹用清水泡30分钟，多刷几遍，因为稻田蟹身上泥土比较多，这样也可以去除稻田蟹的泥腥味儿。
第二步，锅里放刚刚淹没螃蟹的凉水，放葱段，姜片，盐。（盐可以多放点）大火烧开锅，在煮10分钟就吃了。
由于煮的时候放了盐，所以不用去调料汁，直接原汁原味的吃起来。
以下是我的回答，稻田蟹蒸多久最佳时间，可以根据蟹的大小和蒸锅的水温来决定。一般来说，如果蟹的重量在2两到3两之间，蒸锅的水温达到100摄氏度时，蒸12分钟左右就可以出锅。如果蟹的重量超过3两，蒸锅的水温相同，则需要蒸15分钟左右才能出锅。如果蟹的重量超过半斤，蒸锅的水温达到120摄氏度左右，则需要蒸20分钟左右才能出锅。
需要注意的是，蒸螃蟹的时间要根据蟹的大小和火力进行调整，同时要保证螃蟹蒸熟透，避免寄生虫感染。在蒸螃蟹之前，可以先用盐水浸泡一段时间，这样可以让螃蟹吐出泥沙，清洗得更干净。
