花鼎纸上烤鱼是什么鱼（纸上烤鱼用的什么鱼）

花鼎纸上烤鱼是一道菜品，其鱼种根据制作地区和个人口味不同而有所不同，可以是鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼或是黄鳝、鳊鱼等河鲜。

草鱼、裸斑鱼和黔鱼

草鱼、裸斑鱼和黔鱼花鼎纸上烤鱼”一般只烤三种鱼:草鱼、裸斑鱼和黔鱼,有香辣、泡椒、孜然三种口味供食客选择。”