食材
：茭白250克、猪肉150克、青椒1个、红椒1个。
调料：
油、盐、老抽
适量。
做法：
1．茭白去皮洗净，切丝；青椒、红椒洗净后，切成丝；猪肉洗净，切丝。
2．锅中热油，倒入肉丝翻炒片刻，加入老抽上色，盛出备用。
3．烧热锅中的余油，倒入青、红椒丝翻炒，随后放入茭白丝。
4．待茭白丝略微变软时，加入炒过的肉丝。
5．撒入适量的盐，翻炒均匀后，即可出锅。
1.五花肉先切块，再放入碗中，加入酱油腌至上色；葱一部分切段，一部分切末；茭白笋切滚刀块备用
2.锅中烧热1大匙油，先放入姜片和葱段爆香，再放入五花肉块煎至五花肉表面焦香后，加入绍兴酒、适量的水和糖略微焖煮
3.接着放入茭白笋块继续焖煮至熟透且酱汁浓稠，再撒上葱花即可完成
