在把挑选洗净姜种后,然后选择晴天把姜种放在阳光下连续晾晒2-3天,晾晒时上午9点左右开始晒到下午4点左右开始收,一直把姜种晾晒到姜块的表皮泛白发亮即可。结合晒种把那些干瘪、瘦弱、干小、灰褐、皱缩、病虫害、损伤、受潮、霉烂等不良姜块剔除掉。