不吃辛辣刺激性食物指的是避免食用辛辣的调味品、饮品、蔬菜和菜肴等。
具体来说，辛辣的调味品包括茴香、芥末、花椒、胡椒、桂皮、八角、孜然、生姜等；辛辣的饮品有高度的白酒、酒精饮料、威士忌、伏特加等；辛辣的蔬菜有萝卜、韭菜、洋葱、香菜、荆芥等；辛辣的菜肴则包括大部分川菜、煎炸食物等。
通常，手术后、口腔溃疡、胆囊炎、脾胃不适、孕妇、患有严重心脑血管疾病的患者饮食上都应该忌辛辣。因为辛辣的食物可能会对呼吸道和消化道产生刺激性作用，从而导致病情加重。
在日常生活中要养成良好的生活习惯，保证均衡饮食，不偏食、不挑食，不要吃一些辛辣刺激性的食物，多吃一些富含蛋白质和维生素的食物，还可以多吃一些富含维生素的新鲜蔬菜水果，增强自身抵抗力。
