虾肉泥的制作方法如下：
首先，准备50克虾肉和少许香油。
将虾肉洗净后放在碗里。
然后，加入少量水，放入蒸锅中蒸熟。将蒸熟的虾肉捣碎。
接着，加入少量香油，搅拌均匀即可。
如果想要制作更丰富的口感，可以加入白菜叶和凉开水。
将虾肉、白菜叶、1-2勺凉开水用搅拌机打成泥。
然后，将搅拌好的白菜虾肉泥倒入碗中，加入碎白菜段、2小勺淀粉、少许盐，用筷子顺着一个方向拌匀。
最后，将拌好调好味道的白菜虾肉泥装入裱花袋中。
锅中装适量水，水烧热后，关火，将裱花袋剪个小口子，再将虾肉泥一点点挤到水中。
再次开火，煮至虾滑全部浮在水面上，说明虾肉熟了。
关火，盛起就可以吃了。
在制作过程中，如果需要加入盐，可以在调味过程中适量加入。
