茶和茗在多个方面有所不同：
释义：茶，常绿木本植物，叶子长椭圆形，花一般为白色，种子有硬壳。嫩叶加工后就是茶叶，是我国南方重要的经济作物。用茶叶做成的饮料。茗，原指某种茶叶，今泛指喝的茶。
字源：茶的古字形为“荼”，与草本植物茶的形状相似；而茗则是“茶”的异体字，意为茶树的嫩芽。
采摘时间：有观点认为，早采的为“茶”，晚采的为“茗”。
泛指意义：随着时间的推移，“茗”的语义范围扩大，与“茶”可以互换使用，表示同一种植物。
组词：茶可以组成很多词语，如“茶杯”、“茶房”等；而茗可以组成词语“香茗”、“春茗”等。
综上所述，茶和茗在释义、字源、采摘时间、泛指意义和组词等方面存在差异。在日常生活中，可以根据具体语境选择使用这两个字。
