捞叶炒蛋是一道简单而美味的菜肴，下面是一种常见的做法：
所需食材：
- 马菜叶：适量
- 鸡蛋：2个
- 大葱：适量（可选）
- 蒜末：适量（可选）
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：将马菜叶洗净并切成合适的大小。打散鸡蛋备用。如果使用大葱和蒜末，可以将它们切碎备用。
2. 锅热油：取一个平底锅，加入适量的食用油，用中小火加热至油温略微升高。
3. 爆炒调味料：如果选择使用大葱和蒜末，可以先将它们倒入锅中翻炒出香味。
4. 加入马菜叶：倒入切好的马菜叶，快速翻炒均匀，让其与调味料充分混合。
5. 加入鸡蛋液：将打散的鸡蛋液均匀地倒入锅中，快速搅拌，使蛋液均匀地包裹在马菜叶上。
6. 调味：加入适量的盐和生抽，根据个人口味进行调整。
7. 炒熟：继续翻炒，直到鸡蛋熟透，并将马菜叶与蛋液充分结合。
8. 完成：将炒好的捞叶炒蛋盛出，并可以搭配米饭或面条享用。
温馨提示：
- 可根据个人喜好添加其他蔬菜或调料，如胡萝卜丁、红椒丁、香菇等。
- 火候要掌握好，以免过度炒制导致马菜叶变得枯萎和颜色变深。
- 鸡蛋可以根据个人口感调整使用的数量，多放几个会增加蛋香味道。
这份简单的捞叶炒蛋食谱希望能帮到您。祝您做菜愉快！
用料
鸡蛋 2个
茼蒿叶一把（随便手抓一把） 把
盐适当的
鸡精适当的
油适当的
茼蒿叶炒鸡蛋的做法步骤
步骤 1

茼蒿叶洗干净，烧开水烫一下五秒捞出来冷凉切碎
步骤 2

切碎好的茼蒿碗里打入两个鸡蛋，放适当的盐和鸡精搅拌好
步骤 3

油锅一热倒入搅拌好的茼蒿液翻炒几下熟了出锅，根据个人喜欢吃老火点的就多炒几下，喜欢吃嫩的就翻几下出锅
步骤 4

香喷喷的茼蒿炒鸡蛋，营养丰富呢，茼蒿具有丰富的纤维
