四川泡酸菜里的菜是什么菜（四川酸菜一般都用什么菜做）

四川泡酸菜大多数是青菜，也有豇豆，胡罗卜，榨菜，儿菜，包菜，等等还多菜都可以，夏天我们还泡辣椒和嫩姜，青菜是每家必不可少的

四川泡酸菜有很多，比如有泡江豆，泡萝卜，泡白菜，泡紫甘蓝，泡老姜，泡木瓜，泡青菜，反正只要是带叶子的极少数不能泡，其他都可以做成泡酸菜。