香米蛋糕的做法和配方（香米蛋糕技术配方详解）

配 方：

A、泰国香米 150g，奶 水 300g，清 水 200g

B、砂 糖 80g，食 盐 2g，全 蛋 100g

“银谷”牛油至尊 8g，“银谷”SP蛋糕油 2.5g

制 法：

1、A料浸半小时后煮至半粘；

2、B料打发，加入A浆料拌匀；

3、装入小型菊花盏（垫上花纸杯），进炉烘烤至熟。