如果你想学习正宗的南昌瓦罐煨汤制作技艺，可以考虑以下几个途径：
1. 江西飘飘香小吃培训学校：这所学校提供南昌瓦罐煨汤的培训课程。他们拥有先进的设备和专业的讲师团队，能够提供高质量的培训。学校环境优美，后勤管理到位，学员管理严格，并且有丰富的教学经验和荣誉。
2. 南昌市文化馆：南昌市文化馆（南昌市非物质文化遗产研究保护中心）也可能会提供相关的培训或展示活动。他们曾举办过“非遗过大年·文化进万家”非物质文化遗产进商场活动，展示包括南昌瓦罐煨汤在内的传统技艺。
3. 江西省市场监督管理局：该局发布了《传统小吃南昌瓦罐汤烹饪技艺规范》地方标准，对南昌瓦罐汤的烹饪技艺流程和制作规范做了详细规定。通过这些规范，你可以了解正宗的制作技艺。
4. 南昌本地的饭庄和餐馆：南昌地区的许多饭庄和餐馆也可能会提供瓦罐煨汤的制作培训，或者你可以向他们请教制作技巧。南昌瓦罐煨汤是当地的特色名菜，许多餐馆都有丰富的制作经验。
通过这些途径，你可以系统地学习南昌瓦罐煨汤的制作技艺，并掌握其独特的烹饪方法。
南昌华夏小吃培训是最正宗的一家，我有朋友开店在那学过的。就在南昌市西湖区洪城路工贸一村大门口。
