当前位置:首页>维修大全>综合>

麻辣龙虾尾家庭版(最正宗的麻辣龙虾尾)

麻辣龙虾尾家庭版(最正宗的麻辣龙虾尾)

更新时间:2025-05-07 16:11:55

麻辣龙虾尾家庭版

食材用料;小龙虾适量,盐,胡椒粉,糖适量,花椒粒,干红辣椒适量,生姜,大蒜适量,生粉水,香醋适量,料酒适量, 卤料少许, 葱花适量, 香辣油适量, 蚝油适量

做法步骤

1.买虾选嫩虾回家养几个小时或一天,一手捏住虾头,一手捏住虾尾中间的部位拉出虾线(也就是虾肠子)再掐掉虾头。

2.用牙刷把虾尾刷洗干净 热锅冷水给点盐,一点料酒,下虾尾肏水。

3.肏水的时候准备配料

4.虾尾煮好起锅冲洗净沥干水装盘备用

5.热锅给油,油热给生姜大蒜卤料包适量,花椒粒,干红辣椒。

6.炒香给水,糖,胡椒粉,香辣油,煮开。

7.给肏水过的虾尾大火煮开小火焖五分钟左右就可以了

8.水快干了给点蚝油,给点香醋拌匀 ,给淀粉水适量拌匀起锅装盘。

朴实无华小龙虾,一点不输外面店里的味道!

用料

干辣椒 个

姜 片

蒜 瓣

啤酒 瓶

大蒜 瓣

火锅料

生抽

鸡精

蚝油

红葱头

龙虾尾

麻辣龙虾尾(家庭版)的做法步骤

步骤 1

红葱头,蒜,干辣椒,姜,处理切好备用! 龙虾尾洗净备用! 火锅底料,啤酒准备好!

步骤 2

锅中放略多的菜籽油,爆香葱姜蒜干辣椒

步骤 3

接着放入火锅底料炒出香味 (喜欢麻的可以自己加把花椒粒,因为火锅底料有花椒,我又吃不了麻,所以没有另外放,麻辣自行调节)

步骤 4

放入龙虾尾煸炒,依次放入老抽,蚝油,鸡精,糖调味,煸炒一分钟后倒入啤酒

步骤 5

中火煮至收汁,最后留一丢丢汤即可!

步骤 6

抓一只虾尾嘬一口,咸香麻辣,咬着虾肉一拽,整个虾尾脱壳,一人吃一盘不成问题啊,拌饭拌面都可!!!

更多栏目