用料：芹菜一把，小米辣1根，
辅料：蒜末少许，生抽1勺，蚝油1勺白糖1克，盐2克，
烹饪步骤：
1.芹菜洗净切段，豆腐泡对称切开。热油炒香蒜末，小米椒。
2.加1勺生抽，1勺蚝油调味。
3.加入1碗清水，适量盐，白糖，调味。
4.下入油豆腐，小火炖3分钟。
5.倒入芹菜翻炒断生，收汁即可。
1、主料：北豆腐250克。2、辅料：芹菜一小把、植物油适量、酱油1汤匙、盐适量、水淀粉适量、葱花少许。
3、豆腐切厚片。4、芹菜择去叶子，清洗干净，斜刀切片。
5、锅内加入植物油，放入豆腐片，小火煎到两面金黄。6、把豆腐拨到一边，放入葱花爆香。7、淋入酱油调色。
8、放入芹菜煸炒，炒到芹菜颜色变深，加入盐调味。
9、淋入水淀粉勾芡。10、翻炒均匀出锅。
