我们都知道火碱具有很大的腐蚀性,用来洗铝锅会破坏铝锅表面的涂层,这样会导致做饭时铝锅中的铝会融进米饭中,虽然是微量的但长期用这样的铝锅会对我们的身体造成伤害,所以最好不要用火碱来洗铝锅,而用火碱洗过得铝锅最好不要再用烧碱煮水用过的锅不能用。