首先把排骨泡一泡，泡出血水，洗干净抄水，加入料氿去腥，姜片，捞出血沫，过凉水冲干净，起锅烧油，炒糖色加入排骨翻炒，炒出香味，加入料包，加入开水炖煮，水要过排骨，快熟时加入洗干净的扁豆，再炖一会，大火收汤，出锅，
做法如下:
1、排骨洗净，生姜切片，小葱切大段;
2、将排骨、生姜、葱都放进锅中，加水没过排骨，大火烧开，撇掉浮沫;
3、改小火慢炖;
4、排骨小火炖着的时候，把扁豆尖椒洗净切段，炖制30分钟时，把扁豆尖椒一起放入锅中并加热水没过扁豆;
5、加入白糖一勺、老抽一勺，大火烧开后转小火，待汤快收干时关火起锅。
