以下是一道美味的驴肉食谱——红焖驴肉的制作方法：
原料：
1. 驴肉1000克
2. 土豆2个
3. 青椒1个
4. 葱、姜、蒜适量
5. 花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒适量
6. 料酒、生抽、老抽、白糖、盐适量
步骤：
1. 将驴肉切成小块，放入清水中浸泡1小时，去除血水。
2. 土豆、青椒切块备用。
3. 准备调料包：将花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒包入纱布中，制成调料包。
4. 葱切段、姜切片、蒜切末备用。
5. 热锅冷油，放入葱、姜、蒜炒香，然后放入驴肉翻炒，再加入料酒、生抽、老抽，翻炒至上色。
6. 加入适量的水，放入调料包，大火烧开后转小火焖煮1小时。
7. 加入土豆和青椒，大火煮沸后转小火再焖煮30分钟。
8. 最后加入适量的白糖和盐调味，收汁后出锅即可。
