龙泉砍骨刀质量不错，刀口锋利，切肉也很快。而且它的设计也很有艺术风格。除此之外它的材质轻巧，用起来很顺手，而且非常刀把手好握。韧度低不能砍硬物，高处摔落易崩口、缺角或断裂，所以龙泉刀不能砍、砸、撬、剔等。虽质地坚硬，但是其韧性还是不如钢刀，砍骨头等坚硬块大的食物时，恐怕还是不锈钢刀更适合一些。
质量挺好的。
材质优良，用起来特别顺手，效益特别好，很多人都知道他们的名字，龙泉菜刀锻打，龙泉手工刀具真的那么好用，切菜还是比较锋利的，切一些比较硬一点的脆骨都可以，就很好用，工艺精湛，使用寿命长，做工精细,工艺精湛,刃材精良,龙泉老字号品牌,值得信赖,,品质保证。
