怎么样炸东西才不吸油（炸东西不溅油的办法）

油炸的东西想不腻就是个伪命题啊。如果非要说那就是油温要高，油炸的东西油温低了容易包油。如果比较厚的东西可以先低温炸熟，然后二次高温复炸，把表皮炸酥的同时高温把里面多余的油脂逼出来。