胡柚皮腌制时可以使用蜂蜜也可以使用白糖或者冰糖，但在腌制以前一定要把它认真清洗，最好用食用盐搓一下，然后再用清水把它清洗，这样可以把它表面的蜡和果胶去掉，能让腌好的胡柚皮更好吃。
胡柚皮的制作方法
1、胡柚皮在制作以前应该准备新鲜的胡柚，把它放在流水下冲洗干净，再取适量食用盐涂抹在它的表面，用力反复揉搓三五分钟以后，再用清水把它清洗，晾干表面水分以后，把它的果皮取下来，然后再用刀把它果皮内部与果肉相连部分的白色物质全部清理干净。
2、把胡柚果皮切成细丝放在淡盐水中浸泡，每天要换水，1~2次持续浸泡三天，把泡好以后的果皮入锅加适量清水煮开再煮15分钟，取出以后去掉水分，放在阳光下晾晒，把它表面水分全部晾干以后收集起来，重新入锅。
3、把准备好的冰糖白糖或者蜂蜜也一起放到锅中，用筷子调匀，以后开火煮开，再用小火慢慢熬，要让每一片果皮表面都沾上蜂蜜或糖，大约一小时左右胡柚皮就能变成透明状这时胡柚皮就已经做好，取出降温就能食用。
1. 将胡柚用盐搓洗干净，用削皮刀将胡柚皮削下来，切成细丝。
2. 将胡柚的果肉用手掰成小块，去除里面的籽。
3. 将锅烧热，倒入适量的食用油，加入蒜末炒香。
4. 加入胡柚皮丝，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和糖，继续翻炒均匀。
6. 最后加入胡柚果肉，翻炒均匀即可。
以上就是胡柚皮的家常做法，希望可以帮助到您。
