胡萝卜炖五花肉是一道营养丰富的家常菜，下面是具体的做法步骤：
材料：
五花肉300克、胡萝卜2根、姜片4片、葱段2根、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水适量
步骤：
1.五花肉洗净后切块，焯水后捞出过冷水洗干净备用。
2.胡萝卜去皮后切成滚刀块，姜切片，葱切段备用。
3.锅中倒入适量油，放入姜片和葱段煸香。
4.把五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄。
5.加入适量料酒和生抽、老抽、白糖翻炒均匀，至五花肉上色后加入足够的清水。
6.放入胡萝卜块，在高火情况下将汤煮沸，然后转小火炖煮1小时左右，直到五花肉烂熟，胡萝卜也变得软糯。
7.最后加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
以上就是简单的胡萝卜炖五花肉做法，希望对你有帮助。
胡萝卜炖五花肉是一道美味的家常菜，下面是它的做法：
所需食材：
- 五花肉 500g
- 胡萝卜 2根
- 姜 片适量
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 糖 2汤匙
- 食用油 适量
- 料包（桂皮、八角、草果） 1个
制作步骤：
1. 把五花肉切成2-3厘米厚度的块状，将块状五花肉焯水。
2. 姜片切成小块，胡萝卜过水，切成小段。
3. 炒锅加入适量油，油热后加入姜片、胡萝卜一起炒熟。
4. 加入焯水过的五花肉块一起炒匀。
5. 调入2汤匙料酒，加入料包和适量清水，加盖焖煮半小时。
6. 将锅中的料包捞出，加入2汤匙生抽，1汤匙老抽，2汤匙糖煮至汤汁收浓即可。
7. 最后将肉和胡萝卜一起盛出即可。
注：胡萝卜最好不要和五花肉一起焯水，让它更好地保留自己的口感和营养。如果要熟得快一点，可以在焯水前先将胡萝卜切片或切小块。
