1/7 蒜茸要剁的细碎些，用橄榄油小火炒至金黄色备用。
生蚝剖开洗净控干水，将炒过的蒜茸连油等分敷在生蚝肉上，在上面磨上适量的海盐。
2/7 生蚝剖开洗净控干水，将炒过的蒜茸连油等分敷在生蚝肉上，在上面磨上适量的海盐。
烤箱预热。烤架上放生蚝，用锡纸团垫平，中层下火200度将生蚝烤制12分钟，转150度上下火再烤3分钟。
3/7 烤箱预热。烤架上放生蚝，用锡纸团垫平，中层下火200度将生蚝烤制12分钟，转150度上下火再烤3分钟。
烤制的时间切些小米椒碎和百里香碎。
4/7 烤制的时间切些小米椒碎和百里香碎。
切上一片柠檬，连同杂疏摆盘，取出烤好的生蚝摆入盘中。
5/7 切上一片柠檬，连同杂疏摆盘，取出烤好的生蚝摆入盘中。
在蒜茸上面撒少许小米椒碎、百里香碎。
6/7 在蒜茸上面撒少许小米椒碎、百里香碎。
上桌了，吃的时候可以挤几滴柠檬汁在生蚝上。
7/7 上桌了，吃的时候可以挤几滴柠檬汁在生蚝上。
烤生蚝的做法步骤
1.洗干净的生蚝挤上柠檬汁
2.放入烤箱上下火180度
3.先烤三分钟去腥增香
4.烤生蚝最重要的就是蒜蓉酱，现在我们开始调酱汁，冷锅下油再放入姜末，蒜末、洋葱、小米椒炒香
5.待到蒜末微微金黄时，放入另一半蒜末和葱花，在加入盐、生抽。耗油、白糖，炒拌均匀，蒜蓉酱即成
6.把炒好的蒜蓉酱满满的铺在生蚝上
7.把淋满酱的生蚝再次放入烤箱，烤箱上下火200度，最后再烤十分钟。
