不吃葱姜蒜饺子蘸汁的调法：香醋两勺、辣椒油半一勺、香油一勺、酱油一勺、耗油一勺、白糖半勺，凉白开水两勺、香菜一根切碎，所有食材拌匀即可。不能吃辣，辣椒油可以不放，饺子馅偏咸酱油可以不放，只用香醋也不错即解腻还能保持饺子的原汁原味。
可以用小碗放二勺(小汤匙)生抽，半勺老抽，半勺蚝油，一勺陈醋(或者半勺米醋)
根据个人口味喜好，五滴小磨香油，半勺白糖，少许鸡精，一个小米辣切丁放入后一个方向搅拌均匀。
这样调出来的饺子汁也是很香，即使不放葱姜蒜也很爽口不腻的。小米辣的辣，陈醋的酸，糖和蚝油的鲜都可以满足味蕾，你可以试试。
