公司食堂30人四菜一汤如何定量购买食材（员工餐30人一周菜谱明细）

肉15斤，青菜15斤

四菜一汤：紫菜鸡蛋豆腐汤、 红烧鸡翅根、 葱香蒜泥紫茄子沫、 五花肉炒土豆片 、肉炒青椒。

这些分别买:一般常人来说,一餐人均肉3两左右,青菜半斤左右。所以,你就买肉15斤,青菜15斤基本够一餐了。