怎样炒出又香又嫩的猪肉（怎样才能把猪肉炒得又嫩又香）

猪肉切片，姜片切丝，蒜头剁碎，小葱切段备用。

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大火把油烧开放入姜丝蒜末爆炒。

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接着倒入切好的猪肉，翻炒一下，马上加入淀粉水，接着加适量盐，酱油，烧至汤汁浓稠。

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最后撒上葱花就完成了。